photo Responsable de salle

Responsable de salle

Emploi Hôtellerie - Camping

Briançon, 50, Hautes-Alpes, Normandie

Rejoignez l'aventure Garrigae et devenez l'un des artisans de l'ouverture de notre nouvel établissement haut de gamme, situé au cœur des Alpes, à deux pas des pistes de Serre Chevalier. Niché dans une ancienne caserne réhabilitée avec charme, l'hôtel 4* Garrigae Caserne de Briançon incarne l'Art de Vivre version montagne : nature, bien-être et bistronomie raffinée. Votre mission, si vous l'acceptez : En tant que Responsable de Salle, vous êtes le chef d'orchestre de notre salle de restaurant bistronomique. Vous managez une équipe de 7 à 8 collaborateurs : assistant maître d'hôtel, chef de rang, barman, serveur petit-déjeuner... et vous contribuez à assurer un service fluide, chaleureux et hautement professionnel, matin, midi et soir. Concrètement, vous : - Organisez et supervisez le service en salle, du petit-déjeuner au dîner - Participez à l'élaboration des cartes en lien avec le Chef (mets, vins, bar) - Contribuez à la mise en place des salles de réunion et à l'organisation des pauses - Garantissez une expérience client irréprochable et humaine (le sourire est une obligation contractuelle ) - Veillez à la gestion des stocks, commandes, ratios et au respect des procédures -[...]

photo A table ! avec Gilles de Gouberville

A table ! avec Gilles de Gouberville

Exposition, Manifestation culturelle, Histoire - Civilisation

CHERBOURG-EN-COTENTIN 50110

Du 12/06/2021 au 19/09/2021

Gilles Picot de Gouberville est un petit gentilhomme, né en 1521 au Mesnil-au-Val entre Cherbourg et Valognes. Gilles est un homme de nature sociable. Il habite à la campagne et l’hospitalité est un devoir qui, en outre, renforce le lien social. Qu’il s’agisse de desjeuner, de disner, de soupper et souvent de coucher, il ouvre sa maison à tous, à tout moment. L’entretien de la famille de céans et sa générosité hospitalière nécessitent d’importantes quantités de nourriture et de boissons. Elles sont très fréquemment mentionnées : qu’elles soient produites céans ou achetées, consommées, dues pour paiement ou reçues en cadeau. De même, pour élever, faire pousser, conserver, transporter, consommer ces denrées et breuvages, Gilles a besoin de matériel : il note régulièrement les visites et achats aux artisans et petites industries des environs, notamment de la forêt de Brix : verrerie, ateliers de poterie... Nous proposons dans cette exposition, deux approches de cette période : - l’un des aspects forts du Journal : la convivialité que ce petit gentilhomme campagnard pratiquait avec largesse et dont les composantes les plus perceptibles sont nourriture et boissons, - la forêt[...]

photo Pommaïa fête l'éco-construction

Pommaïa fête l'éco-construction

Fête, Musique

Feugères 50190

Le 31/07/2021

L’éco-lieu Pommaïa ouvre son domaine au public dans le cadre de la 1ère édition de « Pommaïa fête l’éco-construction ». Placé sous le signe de la convivialité, l’événement se tiendra en plein air, au bord des étangs, où le public pourra profiter à partir de 11h de la buvette et de la restauration sur place. A partir de 12h30, le groupe Caennais SPACCY se produira en concert sur la scène musicale. Le public pourra échanger avec LES CHANTIERS DE DEMAIN, la coopérative des bâtisseurs innovants, découvrir la coopérative pour la transition énergétique LES 7 VENTS ainsi que l’Association Régionale pour la Promotion de l’Eco-construction (ARPE), des artisans spécialisés dans le conseil et diagnostique de bâti ancien… assister à l’étude électromagnétique d’une pièce d’habitation avec le bureau d’étude PREOEM ou encore une démonstration de panneaux solaires avec le bureau d’étude IDEE. Tous auront la possibilité de s’essayer à la fabrication d’un petit mobilier de maison en bois brut avec Maxime Banderier des « Les chantiers de demain », ou encore réaliser un dégrossi terre/sable avec Sophie Lefebvre de « Nid d’argile », Petits et grands pourront aussi profiter d’une animation[...]

Ressources supplémentaires